Kek buah bakar

semalam sepatutnya buat kek buah ni. tapi disebabkan petir dan guruh, terpaksalah menangguhkannya sehingga pagi tadi. Mixed fruitsnya dah direbus semalam, nasib baik hasilnya memuaskan. Takut jugak tak jadi. Mak dah rasa, dia suruh buat lagi untuk dia bawak balik ke Taiping...cancel nak buat red velvet utk dia...

Resepinya diambil dari My resepi

Bahan A:

1 3/4 cawan gula pasir ( boleh kurangkan)

2 cawan air sejuk

2 cawan marjerin/mentega

400g mixed fruits

Bahan B:

2 cawan tepung gandum

2 cawan tepung naik sendiri

1 1/2 sudu teh baking powder

***ayak semua bahan B

Bahan C :

4 biji telur ( dipukul ringan)

1 sudu teh esen vanilla

Masukkan semua bahan A ke dalam periuk. Masak dgn api perlahan sehingga mendidih dan mixed fruits agak ringan. Tutup api dan biarkan sejuk.

Setelah sejuk, masukkan telur, kacau perlahan dgn spactula.

Tambah esen vanilla dan tepung yang diayak tadi . Guna kaedah balik kaup. Jangan gaul terlalu lama, nanti buah akan jatuh.Cukup sekadar sebati.

Taruh dalam acuan yang telah digris dan tabur sedikit tepung

Bakar 180 C selama 1 jam atau hingga masak.