Monday, December 24, 2012

Jom Buat Mee Kuning sendiri


Kali ni Nora nak tunjuk macamana nak buat mee kuning sendiri. Nora ambil resepi dari pakcik Google jugak, diubahsuai ikut Noralah. Senang saja nak buatnya asalkan ada mesin nak buat mee ni. Norapun baru beli mesin pasta/mee ni..beli kat Tesco, offer RM29.90. Memang lama dah Nora nak beli, kebetulan ada offer.

Bila dah ada mesin ni, rancaklah Nora nak buat mee atau pasta2 yang lain. So far Nora dah buat mee kuning, fettucine dan lasagne . Seronok bila dah boleh buat sendiri..jimatpun jimat, fresh lagi.

Okaylah jom kita tengok resepinya yea...


Bahan2nya:

Tepung gandum/superfine     500gm (Nora guna tepung gandum jer..jimat)
1 sudu makan air abu (kalau tak ada panaskan 1 tbsp bicarbonate soda dan masukkan kedlam air)
Telur  1 biji ( kalau tak nak telurpun tak ape)
Pewarna kuning
Air ( air + telur +air abu/soda bicar+pewarna kuning = 220ml)

Letak tepung dalam bekas, buat lubang di tengah.
Masukkan semua bahan yang lain.
Uli sampai jadi doh. Tak perlu tambah air kalau adunan agak kering sbb nnti bila kita guna mesin pasta tu ianya akan canai dgn elok dan licin.
Biar sebentar adunan dalam 30 minit.
Ambil sedikit adunan, canai adunan pd mesin no.1, hingga doh agak licin
Tukar ke no.2. Canai lagi.
Buat sampai no.4
Last sekali guna mesin mee yang halus sekali.
Jangan lupa letak tepung supaya mee td tak melekat.
Panaskan air untuk mencelur. Tambah sedikit garam dan minya.
Apabila mendidih, bolehlah dimasukkan mee tadi dan masak dalam 5 minit atau masak. Jangan terlalu lama, mee akan kembang.
Angkat, jirus sedikit dgn air. Toskan.
Tambah minyak untuk meleraikan mee tersebut.
Bolehlah digunakan.
Tahandalam 3-5 hari kalau letak dlm peti sejuk.



Mee kari yang Nora buat menggunakan mee buatan sendiri..terbaik..:)


Tuesday, November 27, 2012

Roti Bakar Peanut Butter dan Pisang

Breakfast..oh breakfast..Nora duk bingung nak buat apa untuk breakfast pagi ni...sambil sambil gosok baju hubby, Nora tengok tv..astro 727..tengok rancangan Paula Deen. Hmm..memang elok bebenor (kata orang Perak)..kebetulan pulak si Paula ni tengah tunjuk buat breakfast dengan anaknya. Nampak macam sedap...dan kebetulan jugaklah semua bahan bahannya ada. Alhamdulilah...senang kerja Nora..


Senang jer nak buatnya, yang penting kena ada:

Roti
Peanut Butter
Pisang
Butter atau marjerin

Mula mula, ambil 2 keping roti. Sapu kedua2nya dengan peanut butter.
Susun potongan pisang di atas salah satu roti yg dah disapu butter tadi.
Letak satu lagi roti yang dah disapu peanut butter tadi di atasnya.
Sapu di kedua dua bahagian luar  roti tadi dengan butter atau marjerin.
Bakar atas pan yang diletak atas api sederhana hingga bahagian luar garing dan peanut butter cair.
Jangan lupa untuk balik balikan.
Potong ikut suka.

P/s: awas...breakfast ni agak berat dari segi lemak dan kalorinya..:)


Friday, November 23, 2012

Cekodok Ubi Kayu

Hujan hujan begini sedap makan ubi kayu. Nak2 cicah dengan sambal tumis atau sambal belacan. Tapi kalau tak de makan dengan gula merahpun sedap.

Sabtu lalu Nora pergi pasar malam kat Bayu Perdana. Dah duduk dekat 9 tahun kat Bukit Tinggi, inilah kali pertama menjejaki pasar malam kat situ. Selalu bila lalu pandang jer tapi kali ni anak ajak singgah.
Seronok jugak pasar malam kat sini, tempat jual sayur kampung banyak. Nora sempatlah beli pucuk paku, daum kesum dan ulam ulaman. Ternampaklah pulak ubi kayu.  Macam baru ambik jer. Nora beli dalam sekilo.

Bila balik, hubby suruh goreng jer tapi Nora tak nak. Nak rebus sajalah, cicah dengan sambal tumis. Tapi entah macamana Nora ternampak resepi kat blog CMG cekodok ubi kayu. Tertariklah pulak. Maka bertukarlah fikiran, buat cekodok jerlah.

Mudah jer buatnya"

1 kilo ubi kayu,( bersihkan dan parut. Toskan airnya.)
2 biji bawang besar ( dadukan)
2 biji cili merah ( dadukan)
3 sudu besar udang kering ( rendam dan tumbuk)
3,4 tangkai daun kari, hiris nipis.
daun bawang dihiris.
sedikit serbuk kunyit
sedikit serbuk cili atau cili paste
Garam secukup rasa.

Gaul semua bahan hingga sebati.
Bulat bulatkan dan leperkan.
Goreng hingga kekuningan.




Puding Roti Whole Wheat Caramel

Puding ni Nora buat semalam. Tengok ada lebih roti, teringat nak buat puding roti. Resepinya Nora ambil dari Sahabat dari grup masakan Mila Kitchen tapi resepi dia pakai roti putih. Memandangkan Nora ada banyak lebihan roti whole wheat, jd Nora ubah sikit resepinya.



Resepinya amat mudah:

6 keping roti whole wheat (pakai roti putihpun boleh)
3 cawan air suam
4 biji telur B (dipukul sedikit)
3/4 cawan susu pekat/krimer ( kalau nak manis jadikan 1 cawan, yang ni sedang2 jer manisnya)
1 sudu teh perasa vanilla
4 sudu besar gula pasir

1. Ratakan gula pasir ke dalam loyang ( Nora guna loyang 7'). Letak atas api sederhana. Biar gula agak perang.Rata2kan, ketepikan.
2. Carik2kan roti, masukkan dalam blender, nlend bersama air suam.
3. Masukkan susu pekat. Blend lagi.
4. Masukkan pula telur yang telah dipukul, blend lagi dan akhir sekali masukkan vanilla.
5. Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang.
6. Kukus selama 45-1 jam atau hingga masak.
7. Angkat. Biar dalam 10 minit dahulu, sebelum ditelangkupkan ke atas pinggan.
8. Jangan angkat acuan. Biarkan saja hingga puding sejuk sedikit baru keluarkan acuan.
9. Sejukkan atau boleh makan panas2. Terpulang.

Selamat Mencuba.




Monday, June 18, 2012

Assalamualaikum..apa khabar semua...



Lama betul Nora tak update blog Nora ni. Bukannya apa...entah kenapa..tak boleh buka pulak blog ni. Lama loadingnya...itupun keluar separuh. Kini alhamdulilah..dah boleh buka balik. Sukanya....

Dah banyak yang Nora ketinggalan nak update resepi. Salah satunya Hokkaido cupcakes ni. Ada lagi yang Nora dah cuba tapi tulah..disbbkan tak boleh bukak blog ni..terpaksalah diperapkan resepi/masakan yang Nora dah cuba utk dikongsikan. Insyallah..kalau ada masa lapang, Nora akan cuba updatekan...


Thursday, March 29, 2012

Tau Sar Piah@Pneah/ Salty Mungbean

Anda semua pernah makan kuih ini? tentu ada yang pernahkan..Nora cukup suka makan kuih ni malah seluruh keluarga Nora terutama mak Nora suka kuih ni. Ini kuih cina. Mmg susah nak dapatkan yang halal. Nora kalau jumpa yang ada bertanda halal, mesti beli punya. Sekarang Nora beli kat kedai kek berhampiran rumah Nora yang ada tanda halal tetapi agak mahal harganya. Jadi Nora ambil inisiatif untuk cuba buat kuih ini. Setelah meninjau ninjau dalam internet, Nora dapat satu resepi yg agak mudah untuk diikuti tetapi Nora terlupa nak catitkan darimana Nora dapat resepi ini. Mudah2an tuanpunya tak kisah Nora share resepi dia. Thank U very much.
Jom kita tenguk bahan2nya.
Inti:  90 gm minyak masak
5-6 bawang kecil dimayang
150gm gula
11/4 tsp garam
1 tsp lada putih.
300gm mung bean/kacang hijau tanpa kulit
Cara: 1. Rendam kacang hijau selkurang2nya 2 jam atau lebih.
2. Kukus kacang hijau hingga empuk.
3. Lenyek2kan kacang hijau hingga hancur dan campurkan dgn gula,garam dan lada puith.
4. Panaskan minyak dan tumiskan bawang kecil hingga keperangan.
5. Masukkan  adunan kacang hijau tadi dan gaul hingga rata dan agak kering.
6. Angkat dan biar sejuk sedikit dan bahagikan ke 50 bhgian dan bulat2kan(seperti gambar diatas)
Doh pastry A:  120gm tepung gandum
50gm minyak jagung/sayur
Cara: 1. Gaul semua bahan hingga sama rata.
2. Tutup adunan dgn cling wrap dan biar sebentar selama 30 minit.
3. Bahagikan ke 50 bahagian dan bulat2kan.
Doh Pastry B: 230gm tepung gandum
100gm minyak jagung/sayuran
90gm air
1/2 tsp cuka
Cara: 1. Campur semua bahan dan gaul hingga sebati.
2. Tutup dgn cling wrap dan biar selama 30 minit.
3. Bahagikan kepada 50 dan bulat2kan.
Bila semua dah sedia, bolehlah kita tenguk step nak buatnya:

Step 1
Masukkan doh A ke dm doh B

                                                                          Step 2

Bulatkan.



                                                                          Step 3
                                     
Gelek memanjang
                                                                    Step 4
Gulung seperti ini
                                                                      Step 5
gelek memanjang lagi
                                                                     step 6
gulung lagi
                                                                     Step 7
tekan ditengahnya hingga leper sedikit
                                                                Step 8
Temukan keempat2 bucu dan bulat kan. Leperkan dan gelekkan hingga jadi bulat.
                                                                           Step 9
masukkan inti ke dlm pastry tadi dan bulatkan. Tekankan sikit dan sapu dgn kuning telur



Lepas tu bakar dgn kepanasan 175 C selama 25-30 minit..

























Monday, March 5, 2012

Donut dari Vienna,Austria


Lama Nora tak update blog ni..Kali ni Nora nak share resipi donut yang lama Nora tak buat. Kebetulan Nora mengemas buku2 Nora, terjumpa buku resipi lama Nora. Belek punya belek ternampak resipi donut ni. Ya..donut ni memang sedap. Nora ambil resipi ni dari Chef Wan, yang berasal dari Vienna, Austria. Memang lama Nora tak buat resipi ni..dulu memang Nora selalu guna resipi ni bila nak makan donut. Tetapi selepas Nora ada resipi donut pakai kentang, lupalah pulak resipi ni. 
Petang semalam Nora buat. Memang best...memang lembut..macam dunkin donut. Mesti cuba ni..Jom jenguk resipinya:


500gm tepung gandum (diayak)
15gm yis segera
60gm gula kastor/halus
1 sudu kecil garam halus
110gm mentega
4 biji telur dipukul ringan
170ml susu segar/cair
gula @ apa2 untuk hiasan

1. Gaul tepung dengan gula,yis. Lepas tu baru taruh garam. Elakkan garam dari terkena yis.
2. Uli tepung dgn tepung dan susu. Uli hingga rata selama dlm 10 minit. Adunan agak melekit.
3. Biar adunan selama 1-1/2 jam atau hingga naik sekali ganda.
4. Pukul dan tumbuk adunan. Gaul adunan dgn mentega hingga rata.
5. Simpan dalam peti sejuk selama 4 jam atau lebih.
6. Keluarkan dan terapkan dgn acuan donut.
7. Biar sekejap dan bolehlah digoreng dan dihias.




Saturday, February 18, 2012

Pandan Kaya Cupcakes With Coconut Crumble


Cupcakes ni memang marvellous..cehh..puji sendiri. Tapi memang terbaik..sedap sesangat bagi pengemar kelapa kering. Rasanya lemak2 manis memang membuka selera terutama time tengah dibakar. Wanginya semerbak satu rumah hingga hubbypun tak tertahan. Makan panas2 sekali 3 ketul. Anak anak apalagi puji sakan. Terangkatlah jugak. Tak percaya...cuba buat..tak rugi...

Resipi ni sebenarnya Nora ambil ketika menonton MHI di TV3 tempoh hari. Chef Anuar buat Blueberry crumble cupcakes. Nampak dia buat memang sedap sangat, nak2 tgk pengacara Ally Iskandar dan Raihan makan cupcakes tu. Berkobar2 nak buat tapi blueberry filling pulak tak ada. Malasnya nak ke bakery. Nak suruh anak2, sibuk memanjang dgn aktiviti diorang. Kata Chef Anuar, kita boleh buat ikut apa yg ada kat rumah kita. Janji ada basic resipi cupcakes tu..yg lain pandai2lah sendir. So..Norapun pandai2lah sendiri, ubah ikut apa bahan yang ada dlm stok kat rumah. Yang ada kelapa kering. Kebertulan ada kaya. Hmmm..apalagi operasilah...alhamdulilah..menjadi..syukur ke hadrat Allah swt kerana seisi keluarga suka sesangat...
Jom...Nora nak kongsi resipi ni supaya kita sama2 dapat buat dan buat keluarga kita happy...resipi yang sangat mudah, sekejap jer dah siap...


Bahan untuk cupcakes:
250gm mentega/ marjerin
200gm gula kastor (boleh kurangkan)
4 biji telur B
100gm tepung kek
150gm tepung gandum diayak bersama 1 sudu teh baking powder
( atau kesemuanya tepung gandum 250gm + 8gm b.powder)
1 sudu teh perisa pandan
1 sudu teh pewarna pandan/ hijau
Jam kaya gula hangus/ kaya pandan

Crumble Topping:
120 gm tepung gandum yang diayak
100gm kelapa kering
120gm mentega cair
100gm gula kastor
1/2 sudu teh perisa pandan
1/2 sudu teh pewarna pandan/hijau
** Gaul semua hingga jadi serbuk roti

Caranya:
1. Pukul mentega/marjerin dengan gula hingga kembang 
2. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi.
3. Masukkan esen pandan dan pewarna. Gaul rata.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga rata. Jangan terlalu overmix.
5. Masukkan ke dalam acuan cupcakes dengan sukatan 3/4 .
6. Sudukan 1 sudu teh(atau lebih) kaya ke atas adunan.
7. Letakkan coconut crumble ke atas adunan tadi.
8. Bakar dengan suhu 180 C selama 20 minit atau hingga masak.
9. Sedap di makan panas, tambahan lagi dengan air kopi O...memang terangkat.

Selamat mencuba...





Thursday, February 16, 2012

Kek Opera @ Opera Cake for Angah..9/2/2012

Kek ni sebenarnya dah lama sesangat Nora nak buat. Dari tahun lepas lagi...bahan2nyapun Nora dah sediakan dari tahun lepas lagi( Nora simpan dalam peti sejuk..) Masa harijadi anak Nora yang kedua, Angah pada 9/2/2012 yang lalu, Nora nekad nak mencubanya. Dalam hati takut jugak, takut tak jadi. Namun alhamdulilah..keknya menjadi jugak dan sedap. Sponge keknya sedap sebab pakai badam. Tapi mousse coffeenya Nora terbuat cair sikit sebab ikut sukatannya hanya pakai 150ml sahaja tetapi memandangkan Nora beli whipping cream satu kotak 200ml, rasa sayang piulak lebihnya yg 50ml tu. Jadi Nora masuk kesemuaannya..maka terlembiklah...jgn iku Nora tau..kalau nak pakai jugak satu kotak, lebihkan coklat putih tu dalam 50gm...

Banyak juga resepi opera cake ni dalam google. Masing2 dgn cara yang tersendiri semasa membuatnya. Nora pilih resepi dari blog Citarasawan sebab rasa lebih mudah dan bahan2nya Nora ada. Ramai yang buat dlm bentuk empat segi sama atau tepat tetapi anak Nora nak keknya bulat. Maka Norapun buat bulatlah...

Resepinya (diambil dari ResipiCitarasawan.blogspot.com)

Sponge cake:  7 biji kuning telur
                      100 ml butter (dicairkan)/ minyak jagung
                      100ml susu segar
                      100gm tepung superfine atau hongkong atau tepung gandum biasa
                      200 gm serbuk badam
                      7 biji putih telur
                      170gm gula kastor
                      1/4 cream of tartar/ garam halus
Cara:
1. Pukul kuning telur, butter dan susu hingga sebati (guna mixer)
2. Masukkan tepung dan serbuk badam sedikit demi sedikit.Gaul rata dan ketepikan.
3. Pukul putih telur ,gula dan cream of tartar hingga kental dan bertanduk.
4. Masukkan adunan putih telur ke dalam adunan tepung tadi secara balik kaup. Gaul sekadar rata. Jgn overmix.
5. Bahagi ke 4 bahagia. ( boleh bahagi ikut berapa lapis yang dikehendaki)
6. Bakar satu persatu dengan kepanasan 200 C selama 10-15 minit atau masak.
7. Sejukkan.

Coffee Syrup: 1 sudu instant coffee (Nora guna nescafe)
                      3 sudu besar air panas (Nora guna 5 sudu)
                      1 sudu gula kastor
                    ****Larutkan semua bahan.

Chocolate Ganache:  250gm coklat masakan yang dipotong kecil2
                                200ml whipping cream/thickened cream
                     ***Panaskan whipping cream tetapi jangan sampai mendidih. Angkat.Masukkan chocolate.            
                           Guna whisk kacau hingga choclate cair. Simpan dalam peti sejuk

Coffee Ganache   :  200gm coklat putih yang dipotong kecil2.
                              150ml whipping cream/thickened cream
                              1 sudu coffee emulco.
                        *** cara membuatnya sama seperti buat choc.ganache. Simpan dalam peti sejuk.
                               Bila nak guna, pukul dengan mixer hingga kental baru disapukan ke kek.

Cara2 melapis.
1. Ambil sekeping kek. Sapu permukaan dengan coffee syrup. Kemudian sapu dengan coklat ganache. Ratakan.
2. Letak sekeping kek diatasnya. Sapu coffee syrup dan kemudian letakkan coffee ganache.
3. Ulangi proses hingga lapis kek habis.
4. Akhir sekali, ratakan choc.ganache di atas sekali kek.
5. Simpan dalam peti sejuk sekurang2nya 3-4 jam. Hias ikut suka...


                     

Friday, February 10, 2012

Rainbow Cake @ Kek Pelangi

Puas memikirkan kek apa yang nak dibuat untuk besday anak ku yang bongsu Zafri Haikal yang ke 11. Last2 aku decided nak buat kek rainbow ni memandangkan kek ni tengah famous sekarang..Ada dua tiga resepi yang Nora ada tetapi Nora pilih nak guna resepi kepunyaan Syifa@ myresipi sebab kebetulan bahan2nya Nora ada semuanya. Memandangkan Nora nak buat kek besar, jadi Nora gandakan. So kalau2 sesiapa nak buat, ikutlah resepi asal yea..guna acuan yg lebih kecil..



Resepi asal Syifa@myresipi

Bahan:
2 cawan tepung naik sendiri
1 1/2 cawan gula pasir dikisar halus(Nora guna gula kastor 1 1/4 cawan)
5 biji telur B
250gm mentega
2 sudu kecil esen vanilla ( Nora tak guna)
1/2 cawan susu pekat + sedikit air(sekadar untuk mengurangkan kepekatan susu)
pewarna: kuning,oren,merah,hijau,biru dan ungu
Perisa ; nenas,oren,strawberi,pandan,vanilla dan blueberry
Hiasan: creanm cheese/mousse choc/buttercream/coklat ganache..

1. Pukul butter dengan gula sehingga kembang
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
4. Masukkan susu. Kacau rata.
5. Bahagikan 6 bahagian sama rata dan tambahkan warna dan perisa.
6. Bakar satu persatu pada suhu 170 C selama 10 minit.
7. Sejukkan sebelum melapis.
8. Nora gunakan cream cheese untuk melapis. 250gm cream cheese + 120g mentega+ 120gm gula ising dipukul kembang.
9. Mula2 ambil lapisan ungu, sapukan cream cheese dan letakkan lapisan biru diatasnya, diikuti dgn hijau,
    merah, orange dan kuning.
10. Hias ikut kesukaan dan kreativiti masing2.

******Boleh juga kalau tak nak taruh perisa..pakai esen vanilla saja semua..(ikut suka masing2)

Wednesday, February 8, 2012

Oreo Choc ordered by Ustazah Siti Juriah



Pineapple Carrot Cake

Kek ni Nora buat atas permintaan mak Nora sebab dia nak bawak balik ke Taiping. Nak jamu kawan kawan katanya. Pagi sebelum dia nak balik tu Nora buatkan. Sebelum tu Nora tak jumpa walnut masa nak beli bahan2nya. So Nora ambil keputusan, gantikan dengan nenas. Mak Nora kata okay jer...



Resepi ni Nora ambil dari Puan Zuriani Alias. Kek dia mmg sedap tetapi Nora replaced kan walnut dengan nenas.

Bahan2:
5 biji telur
1 1/2 cawan gula kastor
1 1/2 cawan minyak sayur/jagung
280 gm tepung superfine(Nora pakai tepung gandum je)
2 sudu teh baking powder
1 1/2 teh bicar.soda
1 tin kecil nenas (Nora guna ayam brand-kuib in syrup)-dicincang
400 gm carrot parut

hiasan (jika suka)
250gm cream cheese
120gm butter
120gm gula ising
Pukul semua bahan hingga kembang

1.Pukul telur dengan gula hingga kembang
2.Masukkan minyak Pukul lagi
3.Masukkan tepung sedikit demi sekit.
4.Masukkan carrot dan nenas. Gunakan tangan saja ketika mengaulnya. Jgn overmixed.
Sekadar rata sahaja.
5. Bakar 1 jam @ hingga masak 180 C

Banana Prune Muffin

Tetiba tekak ni nak makan muffin. Kebetulan pisang masak ranum ada kat rumah. Boringlah asyik cekodok, kek pisang. Sesekali pekena muffinlah pulak. Nora ambil resipi ni dari kawan baik Nora Fina Raof, tetapi Nora ubahsuai sikit ikut apa yang ada dalam stok kat rumah. Buatnya senang aja..sekejap buat..habispun sekejap.

Resipi ni agak kurang manis. Kalau nak tambah gula, tambahlah tapi bagi Nora okay jer sebab selalunya muffin i tak manis. Cupcakes manis..



Bahan2nya..(resepi asal pakai cranberries)

2 cawan pisang yang dilenyek
1/2 cawan gula perang
2 cawan tepung gandum
1 sdb baking powder
1/2 sdt bicarbonate soda
1 biji telur A
1/2 cawan minyak sayur/jagung
1 sdt esen vanilla (Nora guna esen pisang)
1 cawan prune yang di racik2
Kekacang (opt)

1. Ayak tepung dengan b.powder dan b.soda,
2.Puku telur dan gula hingga kembang
.3. Masukkan pisang, esen pisang/vanilla dan minyak sayur.
4. Kemudaian masukkan bahan2 basah tadi ke dalam tepung sedikit demi sedikit menggunakan spactula.
5. Masukkan prune. Kacau sekadar rata, jgn overmixed.
6. Masukkan ke dalam acuan muffin dan bakar 180 C selama 20 minit @ masak.

Doorgift untuk Majlis cukur jambul dan aqiqah Waiz Muqhri Hadfizul Qadri..

Majlis cukur jambul ni dibuat sehari sebelum raya cina yang lalu. Mak ayah Waiz iaitu anak saudara sebelah suami Nora, nak bagi tetamu doorgift berwarna biru sebab anak mereka lelaki. Nora buat dua jenis, satu oreo coklat dan satu lagi kek cawan.





Lempeng Pisang Bakar

Lama betul tak update blog Nora ni. Kali ni Nora nak share salah satu makanan nbostalgia Nora masa kecil2 dulu, ketika di kampung Nora di Kampung Bikam, Sungkai Perak.

Lempeng Pisang Bakar...hmm..mendengar namanyapun dah buat Nora terasa rasa keenakkannya. Dulu kalau Nora balik kampung, arwah opah dan arwah Wan Mah selalu buat lempeng pisang bakar ni untuk sarapan pagi. Memandangkan kalau balik ke kampung tu, mesti berkumpul ramai2..sampai setandan pisang masam dibuat lempeng ni. Buat ramai2..Nora masa tu kecik tengok sajalah. Selalu dibuat menggunakan pisang masam sebab kat kampung Nora banyak pisang ni. Lepas tu dibakar dengan dapur kayu. Memang kelas betul...makan ramai ramai dan airnya air kopi O..hmm..sedapnya..rindulah pulak..terasa nak ke zaman lampau pulak...
Lagi satu makanan yang Nora teringin nak makan iaitu ikan sungai salai arwah opah. Dulu Nora selalu curi ambil dari bakul yang digantung tinggi, opah takut kucing ambil..(tetapi orang yg ambik..hehehehe). Nora ratah begitu saja..mmg sedap..ala2 satay ikan gituu...

Okaylah, jom tengok resepi ringkas tapi sedap ni...

Bahan:

seikat pisang masak ranum (apa2 pisang yang berkenan), dilenyek macam nak buat cekodok pisang
1 1/2 cawan tepung gandum
secubit garam
(boleh tambah gula kalau pisang tak manis)
Kelapa putih parut dicampur sedikit garam
Daun pisang

cara: 
1. Gaul semua bahan kecuali kelapa dan daun pisang hingga sebati.
2. Letakkan dalam 2 senduk atau lebih  adunan pisang tadi ke atas daun pisang. Rata2kan. 
3. Letakkan kelapa parut di atas dan rata2kan.
4. Lipat daoun pisang tadi. Tekan2 sikit supaya leper.
5. Bakar di dalam ovenpun boleh, atas dapurpun boleh, macam kita bakar ikan.
6. Sedap dimakan panas2...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...