Friday, December 16, 2011

My homemade Apple Pie


Hmm..yummy...Petang ini Nora buat Apple Pie untuk minum petang. Semenjak terlihat Paula Deen buat apple pie dua tiga hari lalu di rancangannya di Food Network Channel, teringin pulak nak buat. Seronok tengok Paula anyam2 atas pie tu. Nampak cantik dan berseni..

Norapun google resepi apple pie dan lihat macam2 cara nak buat apple pie ni. Hasil belek2, selidik2..maka Nora buat ikut Noralah..hasil campur semua resepi yang Nora ada. Alhamdulilah..rasanya pun ok dan sedap..
Jadi Nora nak share dengan sesiapa yang sudi nak buat...


Untuk pastry crust, Nora guna

200gm mentega (sejuk)
3 1/2 cawan tepung halus/gandum (ayak)
sedikit garam
air sejuk (dari peti sejuk)

Gaul dan ramas tepung dan mentega hingga jadi seperti serbuk roti.
Renjis2kan air sejuk, uli sekadar pastry boleh dikepal. Jangan terlebih uli.
Bahagi dua. Satu simpan dalam peti sejuk.
Canai satu bahagiam. Letak dalam acuan pie. ( Nora guna acuan bersaiz 9 in)
Masukkan sebentar dalam peti sejuk.

Filling:
7 biji epal muda (granny smith) dibuang kulit, empulur dan hiris. (boleh didadu)
3/4 cawan gula kastor
1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1/4 sudu teh serbuk buah pala
 Gaul gula dan serbuk kayu manis serta buah pala.
Masukkan epal. Gaul rata.
Ketepikan.

Crumble:
50gm mentega
1/2 cawan tepung gandum
1/4 cawan gula perang

Gaul semua bahan hingga jadi seperti serbuk roti

Cara satukan:
Masukkan epal tadi ke pastry crust. Tabur crumble rata2.
Ambil pastry yang satu bahagia tadi.
Canai dan kelar memanjang.
Susun di atas pie tadi seperti menganyam tikar. Buat hingga habis
Sapu bahagian atas dgn kuning telur.
Bakar 170 C selama 40 minit atau hingga masak

Ni sebaik dikeluarkan dari oven. Tunggu sejuk.

Rupa lepas sejuk dan dikeluarkan dari acuan

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...