Wednesday, December 14, 2011

Kek Red Velvet


Kek Red Velvet ni ramai peminatnya. Norapun tak ketinggalan membuatnya. Mula2 buat tu susah jugaklah. Tapi setelah mencuba berkali2..bolehlah...Nora nak share resepi yang Nora ambil dari rakan FB Nora, Puteri Manja Sebenarnya ada macam2 resepi dan step nak buat kek ni tetapi Nora dah biasa guna resepi Puteri Manja, malas nak cuba yang lain.

Gambar2 ni antara yang Nora pernah buat untuk tempahan. Adalagi yang lain tetapi memandailah dua jer...Selebihnya untuk simpanan peribadi..
Jom tenguk resepi Kek Red Velvet yang lazat ni...tak rugi mancubanya..

Bahan2:
2 1/2 cawan tepung kek/ tepung gandum (tambah 2 sudu baking powder)
2 sudu besar serbuk koko
2 sudu besar pewarna merah
1/2 cawan mentega
1 1/2 cawan gula pasir
2 biji telur gred A
2 sudu teh vanila
1 cawan buttermilk atau 1 cawan susu segar yang dibancuh dgn 1 sudu besar jus perahan lemon
1 sudu kecil cuka putih
1 sudu kecil baking powder

Topping
1. Whipping cream yang dipukul dgn gula @ yang sedia ada
2. 250gm cream cheese + 100gm mentega+ 100gm gula ising(ayak) yang dipukul kental.

Cara:
Gris loyang.
Ayak tepung bersama serbuk koko
Pukul mentega dengan gula hingga kembang
Masukkan telur satu persatu diikuti dgn esen vanilla
Perlahankan mixer. Masukkan sedikit demi sedikit tepung berselang seli dgn buttermilk.
Masukkan perwarna merah. Kacau rata.
Campurkan cuka dgn baking powder dalam satu bekas lain hingga berbuih. Cepat2 masuk dlm adunan dan kacau.
Masukkan adunan ke dalam loyang/acuan
Bakar 170 C selama 25-30 minit atau hingga masak.
Sejukkan dulu sebelum dihias/difrosting.
Hias ikut suka.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...