My homemade Taufu Fah

Hmmm...akhirnya...Semalam Nora berjaya membuat Taufu Fah ni...bukan tak pernah buat. Dulu Nora selalu buat Taufu Fah ni dalam 6-7 tahun yang lepas..sebelum Nora duduk kt rumah sekarang ni. Bukan apa, nak cari ubatnya Gypsum tu..sukar sikit kt sini. Dulu senang..pergi kt pasar borong jln Meru tu, pergi kt kedai jual ubat2 Cina tu, ada jual ubatnya...Nora ada ajar mak Nora..amboi bukan main lagi dia..asyik buat aje..lepas t dia ajar adik dia pulak...sama seperti Nora, diapun stop buat sbb tak ada "gypsum" ni sbb Noralah supplier dia..hihi..

Kelmarin anak Nora pergi bakery, beli mixed fruit. balik2 dia tunjuk kt Nora dia beli GDL..dia suruh buat taufu fah, amboi cerdik jugak anak Nora ni yea..pandai dia cari, Norapun tak terlintas nak cari kt bakery..Memandangkan Nora dah lupa macamana nak buat, terpaksalah cari2 kt Google..dapatlah satu resepi ni yg ala2 Nora dulu..jom kita tengok resepinya yea...boleh dibuat juadah berbuka puasa ni...jom layannn...

tengok gambar dulu yea...

300gm kacang soya ( rendam 5-6 jam, blend dgn air, tapis dgn kain nipis, dapatkan 5 1/2 cawan)
1 1/2 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu teh GDL ( boleh dapatkan kat bakery)
1/4 cawan air sejuk

air gula;
Boleh pakai air gula pasir atau air gula melaka

Panaskan air soya dgn daun pandan sehingga mendidih tapi jangan sampai meruap..
Sementara tu campurkan GDL,tepung jagung dan air rata2.
Masukkan campuran tadi ke dalam bekas yang boleh ditutup (periuk /termos nasi dsb.)
Setelah air soya mendidih, angkat, tuang cepat2 pada campuran GDL tadi, dgn menuang tinggi seperti buat teh tarik . Jangan kacau.
Terus tutup bekas dgn kain dan tutup dgn penutup periuk/termos. Biar dalam 1 jam atau lebih.
Jangan dibuka sebelum 1 jam...
Nak makan, bolehlah dibuang sikit bahagian atas..(nak makanpun tak pe), tuang air gula pilihan.
Selamat mencuba...