Macaroni Soup

Entah kenapa semalam malas nak makan nasi. Bukan apa..puas nak memikirkan apa nak masak lauk dan sayur untuk hidangan makan tengahari. Anak2 pulak  dua org tak pergi sekolah.,.mencutikan diri mereka sendiri  dan nak makan cepat sebab nak pergi sembahyang jumaat. Belek punya belek...ahh..teringin pulak makan macaroni soup. Bahan2 pulak ada. Apalagi, main campak2 jerlah..hasilnya..hmm..macaroni soup pedas.

Anak2 Nora mmg hantu pasta...buatlah apa yang berkaitan dgn pasta..sekejap jer habis seperiuk. Memandangkan si hubby ni kurang sikit bab2 pasta ni kecuali lasagne..maka Nora buat tak banyak, cukup untuk kami 5 beranak. Malamnya lain kira...tapi dah ada dalam kepala otak ni..nak masak Laksa Nyonya..

Jom tinjau2 resepi campak2 Nora ni:

250gm macaroni ( di rebus ikut brandnya dan ala dante) ini kalau nak cepat. Kalau Nora, Nora masukkan kedalam sup tu jer..lagi sedap
3 ulas bawang putih ( dadu atau cincang)
1 ulas bawang besar  ( dadu atau cincang)
1 tin kecil tomato paste/ soup
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
1 inci halia ( dimayang atau cincang)
Chicken stock/granules
1 kuib sup bunjut
1 atau lebih sudu besar lada hitam
cili padi (ikut suka) dititik
2 biji tomato sederhana ( dibelah 6)
Cendawan butang/shitake/tiram ( dibelah 4 )
1 batang celery ( dipotong kasar)
1 keping dada ayam ( di hiris atau dadu- ikut suka)
Udang basah ( ikut suka berapa banyak nak taruh)
Chicken ball ( ikut suka)
Daun sup (hiris)
Air
CARA;
Tumis bawang merah , putih  dan halia hingga layu sedikit.
Masukkan ayam dan udang. Kacau sebentar.
Masukkan tomato paste/soup. Kacau lagi
Masukkan sos cili dan tomato serta lada hitam
Masukkan stok ayam atau kalau pakai granules atau kiub ayam, masukkan air secukupnya dan kiub ayam
Masukkan kiub sup bunjut.
Kacau dan biar sebentar.
Masukkan macaroni (yang belum di rebus lagi..kalau dah rebus, jgn masukkan lagi)
Biar hingga macaroni  masak.
Masukkan cendawan dan cili padi ( jika suka)
Masukkan chicken ball dan celery.
Kalau pakai macaroni yang telah direbus, masa nilah masukkannya.
Masukkan tomato belah.
Perisakan dgn garam dan gula.
Masukkan daun sup, kacau2 dan tutp api.
Boleh dihidangkan...

****sukatannya main agak2 jer..bahan2pun ikut suka kita nak taruh apa. Ni cuma guide line jer...